为深化职业教育改革，构建综合“岗课赛证”育人体系，哈尔滨市第二职业中学校近日，针对中餐烹饪专业学生，成功举办中式面点师和中式烹调师职业技能鉴定。在这次鉴定中，173名学生和3名教师凭借扎实技艺，全员通过考核，鉴定通过率达100%。这一成绩充分展示学校在专业人才培养方面，将“岗课赛证”深度融合所取得的显著成效。
此次鉴定的圆满成功，是学校贯彻“岗课赛证”育人模式的生动体现。学校领导班子高瞻远瞩，负责整体规划，巧妙地将职业岗位需求融入课程体系，精心构建了与餐饮行业岗位标准紧密对接的模块化课程体系，确保教学内容能够紧跟行业发展前沿。黑龙江省餐饮烹饪行业协会全程参与此次鉴定，从考核标准制定到流程规范，都以行业真实岗位要求为指导，为鉴定工作提供保障。
餐饮服务专业部马征主任牵头组建专项工作组，教师团队围绕“岗课赛证”协同发力。李悦老师负责前期与协会对接、资料整理及通知发布等工作，为鉴定工作奠定坚实基础；周凌俊、王媛媛等6位班主任迅速组织学生，全程陪考，确保学生以最佳状态应考；苑玉梅、朱秀艳等教师专注于学生技能训练，精磨学生技艺；李晨、李剑明老师承担考试组织与后勤保障任务，确保各环节有序推进。此外，苑玉梅、刘梦琳、岳宇欣三位老师担任考评员，以专业严谨的态度完成考核评估。面对规模庞大、流程复杂的鉴定工作，全体教师牺牲休息时间，展现出强大的团队凝聚力和高度的责任感。
哈尔滨市第二职业中学校高二年级中餐烹饪专业学生以"岗课赛证"融通育人模式为核心，通过理论与实践相结合的系统训练，在职业技能鉴定考核中展现出精湛技艺与职业素养，获得黑龙江省餐饮烹饪行业协会高度评价。
未来中餐烹饪专业将着力推进"岗课赛证"协同育人机制升级，构建以产业需求为导向的动态课程体系，强化技能竞赛对教学质量的检验作用，完善职业资格认证与岗位标准的对接体系。通过持续优化"教学-－实践-－认证"的全链条培养模式，致力于为餐饮行业输送更多高素质技能人才，既助力地方餐饮产业提质升级，也为弘扬中华饮食文化培育新生力量。
