为加强食堂人员的食品安全意识，规范操作流程，提升服务水平，近日，株洲市生物工程中等专业学校召开后勤从业人员培训会议。
会上，副校长余永贵组织大家共同学习《中小学校长食品安全管理应知应会 20 条》。详细解读了食品安全管理的关键要点，特别强调食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。要求食堂全体员工高度重视食品安全工作，严格遵守操作规范，从源头上杜绝食品安全隐患，确保学校食堂食品安全管理工作规范化、标准化。
这次培训，丰富了食堂员工的食品安全知识，加深了食堂员工对规范操作的认知。今后学校将定期开展此类培训，进一步提高食堂员工的业务水平，为全校师生提供健康、安全的餐饮服务。
点击展开
