鱼汤面制作基地评估，助推地方美食文化发展

10月31日，东台市职业能力考试考培中心金宇华、程慧等专家组一行对东台中专“东台鱼汤面制作专项职业能力考核机构”进行了全面评估。此次评估目的是审核和提升我校在地方特色职业技能培训领域的教学质量和管理水平，进一步推动地方美食文化的保护和发展。

评估过程中，学校“东台鱼汤面制作专项职业能力考核机构”专业负责人吴红进详尽阐述了烹饪专业的师资队伍、课程设置以及烹饪实训中心的设备设施和企业合作情况。专家们细致地检查了教学设施与实训环境，观摩了课堂教学和学生的实操演练，并进行了实时评价。他们审视了教师团队的专业素养，考察了课程体系的科学性与实用性，评估了实训设备的先进性与完备性，同时关注了校企合作的深度与广度。通过这一系列严谨而细致的观察和评估，专家们对学校的教学质量和实训效果给予了高度评价，期盼学校深入挖掘和传承地方特色美食文化，进一步提升教学质量和学生的创新能力。

学校副校长丁丽华表示，将对评估中的不足之处进行认真整改，加大对烹饪专业的投入和政策支持，为保护和传承地方美食文化贡献智慧和力量，为社会培养更多高素质的职业技能人才。